Disciplinare Fiore Sardo D.O.P.

Il Fiore Sardo essendo una denominazione d'origine tutelata deve essere prodotto in conformità al relativo disciplinare di produzione depositato in sede comunitaria che ne garantisce la tipicità e risponde ai requisiti prescritti dal Reg.Cee 2081/92 sostituito oggi dal Reg.Ce 510/2006 per i prodotti che godono della d.o.p. . I produttori che beneficiano del riconoscimento devono essere assoggettati al controllo di organismi autorizzati dal MIPAAF che certificano la conformità del prodotto ai requisiti previsti dal disciplinare. Per il Fiore Sardo tale organismo è l’ Agenzia Laore Sardegna Autorità di Controllo